На YouTube канале команды Kad Ad Hoc вышла серия видео «Thai Craft Tales», посвященная тайской культуре и кулинарному искусству. В каждом выпуске шеф-повара известных ресторанов Таиланда рассказывают зрителям о местной кухне, об основных ингредиентах и концепциях питания. Также местные фермеры и руководители хозяйств дают интервью и показывают невероятные пейзажи: плантации и долины тайских провинций.

В первом выпуске шеф-повар ресторана Sorn, удостоенный двух звезд Мишлен, освещает южно-тайскую кухню в Краби и рассказывает о сотрудничестве с местными фермерами и рыбаками. Во втором эпизоде шеф-повар ресторана TAAN в Накхонпатхоме рассказывает об использовании органических мяса в своих блюдах. В последнем выпуске (показ которого запланирован на 15 ноября 2020 г.) зрители попадут на экскурсию в ресторан Northern Food в провинции Нан вместе с шеф-поваром известного ресторана Paste в Бангкоке. Эти видео могут вдохновить зрителей на приготовление необычных тайских блюд, а также помогут выбрать наиболее интересные для себя места и спланировать будущее путешествие в Таиланд.

На этой неделе всемирно известный тайский шеф-повар Чумпол Джангпрай был назначен амбассадором правильного питания в Таиланде. Такой статус тайскому шефу присвоило направление здорового питания FeedUp @ UN Организации Объединенных Наций. Организация поддерживает продовольственную устойчивость путем сокращения воздействия на окружающую среду. Это способствует обеспечению продовольственной безопасности и питания, а также здорового образа жизни для сегодняшних и будущих поколений. В апреле 2018 года шеф-повар Чумпол открыл ресторан R-HAAN, который в этом году был удостоен двух звезд Мишлен.


Шеф-повар Чумпол профессионально привнес различные местные продукты питания в высокую кухню, что принесло пользу местным фермерским хозяйствам. Шеф-повар продолжает привлекать местных поставщиков продуктов питания, поскольку это считается важным шагом на пути к развитию устойчивого питания, как на местном, так и на глобальном уровне.