Радио Турист - Паэлья

Now playing

Avatar

On Air

Joe Sleepless The After Zone / 00:00 - 06:00
Rate this item
(0 votes)
Как правильно готовить: Паэлья Как правильно готовить: Паэлья Generated by Angel

Паэлья

Паэлья (на самом деле произносится паэйа)

Национальное испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица. Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена тем, что, применительно к различным регионам испанской кухни, существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трёхсот. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6—7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании готовится паэлья из фасоли.
Традиционно подается по воскресеньям или в день святого Иосифа (19 марта).
Многие люди, не являющиеся испанцами, рассматривают паэлью как национальное испанское блюдо, но большинство самих испанцев считают, что это блюдо исключительно Валенсии.

 

Read 192 times

Media

Наши партнеры

О нас

  • Музыка объединяет людей, чем бы не занимались, мы большинство вещей делаем с хорошей музыкой на заднем фоне.

Цитата века!

  • Заплати за телефон и слушай радио в Интернете. © Анна Руманофф