Радио Турист - Вторник день Тако

Now playing

Avatar

On Air

Joe Sleepless The After Zone / 00:00 - 06:00
Rate this item
(0 votes)
Главный враг диеты - Пахлава Главный враг диеты - Пахлава Generated by Angel

Вторник день Тако

«Высокое искусство - фигня, покупайте тако». ©️ Чарльз Буковски

Тако это одно из многих блюд что олицетворяет Мексику во всем мире, даже в США есть понятие «Taco Tuesday» как уже догадались это означает по вторникам кушать тако. Американская писательница и поэтесса Изабель Кинтеро, о таке выразилась так: «Тако похожи на голоса сотни ангелов, поющих Боба Дилана, сидя на радугах и играющих на банджо, имел бы вкус, как если бы этот звук был съедобным».
Пожалуй мы все любим рыбу в ней очень много полезных свойств. Что ж, вот вам рецепт идеального рыбного тако:

ИНГРЕДИЕНТЫ

3 ст.л. оливковко масло первого отжима
Сок 1 лайма
2 ч. л. чили перец
1 ч. л. копчёной паприки
1/2 ч. л. молотого тмина
1/2 ч. л. кайенский перец
600-650 гр. треска (или другая белая рыба)
1/2 ст.л. растительное масло
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец
8 кукурузные тортильи
1 авокадо, нарезанный кубиками
Дольки лайма для сервировки
Сметана для сервировки

ДЛЯ КУКУРУЗНОЙ НАЧИНКИ:
1/4 ст.л. майонез
Сок 1 лайма
2 ст.л. измельченная кинза
1 ст.л. мед
150 гр. измельченная краснокочанная капуста
100 гр. кукурузные зерна
1 халапеньо (рубленый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

- В небольшой неглубокой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, перцы: паприка и чили, тмин и кайенский перец.
- Добавить треску, хорошенько перемешивайте. Дайте мариноваться 15 минут.
- Тем временем приготовьте начинку: в большой миске смешайте майонез, сок лайма, кинзу и мед. Добавьте капусту, кукурузу и халапеньо. Приправить солью и перцем.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне разогрейте растительное масло. Вынуть треску из маринада и приправить обе стороны каждого филе солью и перцем. Положите на сковороду и готовьте до тех пор, пока рыба станет непрозрачной, по 3-4 минут с каждой стороны. Дайте постоять 5 минут, прежде, чем отслаивать вилкой.
- Приготовьте тако: подайте рыбу на жареных лепешках тортильи добавив кукурузную начинку и авокадо. Сверху выдавить сок лайма и украсить сметаной.

Приятного аппетита!

Read 199 times

Media

Наши партнеры

О нас

  • Музыка объединяет людей, чем бы не занимались, мы большинство вещей делаем с хорошей музыкой на заднем фоне.

Цитата века!

  • Заплати за телефон и слушай радио в Интернете. © Анна Руманофф