Небесная амброзия стоила покупателю изрядно - 8 700 фунтов стерлингов за кг (900 000 руб. / кг).
Пещерный мед добывается (как следует из названия) из пещеры на высоте 2500 метров над уровнем моря, строго в дали от жилых домов и любых других пчелиных семей.

Как вы уже понимаете, этот нектар сильно отличается от обычного меда, он темного цвета и имеет горький вкус. Обладает высокими лечебными свойствами, поскольку пчелы производят мед из лекарственных трав, посаженных вокруг пещеры некоторые из них являются эндемическими по этой же причине мед богат фенолами укрепляющие сердце и сосуды, флавоноидами подавляющие размножение опухолевых клеток, антиоксидантами которые 50-100 раз эффективнее витаминов С и Е и также магнием, калий. 

В отличие от большинства других коммерческих пчеловодов, которые собирают мед 2-3 раза в год, центаврианский мед можно получить только один раз в год. Это необходимо для того, чтобы меда хватило и для пчел. Собирается только самый качественный мед, а образцы отправляются а Институт пищевых продуктов в Турецком научном совете для проверки качества меда и его лечебных свойств. 
«Настоящий мед нельзя продавать на рынках и в магазинах, потому что пчелы никогда не могут произвести естественным путем тонны меда для потребления человеком. Некоторые говорят, что это дорогой мед, а я называю его мировым сокровищем», говорит  Ахмет Эрен Чакыр, основатель компании Сentauri Honey